【簡単】燻製ささみの作り方(レシピ) [ダッチオーブン料理][おつまみ]

ささみの筋を取ります。

ニンニクチューブ、生姜チューブ、醤油、みりん、酒、ごま油をすべてビニール袋で混ぜて作った液にささみを2時間つけます

ダッチオーブンにアルミホイルを敷き、網を敷いて、炭火で温めます。

網が十分に温まったら、ささみを置いて、熱乾燥させます。

15分後ささみを裏返して、もう15分熱乾燥させます。

網を外して、アルミホイルにスモークチップを入れて、チップにアルミホイルを被せ、網を敷きます

煙が出始めたら、ささみを置いて蓋を閉めます。

5分後、蓋を開けて、ささみについた水分を拭き取ります。

蓋を閉めて、10分燻製したら完成です。