・革手袋（キャプテンスタッグ革手袋）
・炭（オガ備長炭）
・スモークチップ（ソト(SOTO) スモークチップス さくら ）
・BBQ/バーベキューコンロ・グリル（LOGOS THE KAMADO (ロゴス)）
・アルミホイル（三菱アルミニウム ホイル）
ささみの筋を取ります。
ニンニクチューブ、生姜チューブ、醤油、みりん、酒、ごま油をすべてビニール袋で混ぜて作った液にささみを2時間つけます
ダッチオーブンにアルミホイルを敷き、網を敷いて、炭火で温めます。
網が十分に温まったら、ささみを置いて、熱乾燥させます。
15分後ささみを裏返して、もう15分熱乾燥させます。
網を外して、アルミホイルにスモークチップを入れて、チップにアルミホイルを被せ、網を敷きます
煙が出始めたら、ささみを置いて蓋を閉めます。
5分後、蓋を開けて、ささみについた水分を拭き取ります。
蓋を閉めて、10分燻製したら完成です。
ダッチオーブンで作るささみの燻製！ ちょっと酸っぱくて大人っぽい味でビールが飲みたくなる味です！
＜キーワード＞
#アウトドアレシピ #ソロキャンプ料理 #キャンプ飯 #ソトレシピ #アウトドア料理 #燻製
Ingredients
Directions
ささみの筋を取ります。
ニンニクチューブ、生姜チューブ、醤油、みりん、酒、ごま油をすべてビニール袋で混ぜて作った液にささみを2時間つけます
ダッチオーブンにアルミホイルを敷き、網を敷いて、炭火で温めます。
網が十分に温まったら、ささみを置いて、熱乾燥させます。
15分後ささみを裏返して、もう15分熱乾燥させます。
網を外して、アルミホイルにスモークチップを入れて、チップにアルミホイルを被せ、網を敷きます
煙が出始めたら、ささみを置いて蓋を閉めます。
5分後、蓋を開けて、ささみについた水分を拭き取ります。
蓋を閉めて、10分燻製したら完成です。