【メスティン料理】とりめしの作り方 [大分名物][ソロキャンプ料理]

お米をメスティンに入れ、水に浸します。

ごぼうを洗い、ささがきにし、アク抜きを30分ほど行います。

鶏肉を食べやすい大きさに切ります。

コッヘル(フライパン)をシングルバーナーで温めたら、油を入れて、鶏肉に火を炒め両面に焼き目を入れます。

水を切ったごぼうが透明になるまで炒めます。

砂糖と醤油と酒を入れて3分ほど煮込んだら、とりめしの素が完成。

メスティンをバーナーにかけ、ご飯を炊きます。(だいたい15分から20分ですが様子をみながら火にかけましょう)

ご飯にとりめしの素を入れてよく混ぜ、もう一度メスティンを温めたら完成です。